Ciecierzyca w pomidorach

Namoczyłam ciecierzycę i zastanawiałam się, co by tu z niej zrobić. Przyszedł syn ze szkoły i wymyślił, że może by tak zrobić fasolkę po bretońsku. Fasoli namoczonej nie było, ale była ciecierzyca

Pozostałe składniki czekały w spiżarce na zaproszenie do kuchni 😉

Składniki na ciecierzycę w pomidorach:

  • 2 szklanki suchej ciecierzycy
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera (tyle ile pietruszki)
  • 2 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • szklanka przecieru pomidorowego
  • pół szklanki podprażonych pestek dyni
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej (dodaj na koniec gotowania)

Ciecierzycę namocz przez co najmniej 12 godzin, wypłucz i ugotuj z warzywami (bez przecieru i soli). Wody daj tylko tyle, aby zakryć ciecierzycę.

Po 40 minutach wyjmij warzywa, zblenduj i wlej z powrotem do potrawy. Dynię zmiel w młynku do kawy. Do potrawy dodaj przecier i dynię. Zagotuj, posól i posmakuj. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, to jest dobry moment na doprawienie :-).

Potrawa gotowa.

Smacznego!

Gotując tą potrawę, przy okazji zrobiłam pastę z ciecierzycy, która doskonale sprawdziła się na kanapkach.

Ciecierzyca w pomidorach
Ciecierzyca w pomidorach

Dlaczego warto jeść ciecierzycę?
Ciecierzyca zwana także grochem włoskim lub cieciorką jest bardzo bogatym źródłem zdrowego białka (około 8 g w 100 g ugotowanej ciecierzycy). Zawiera błonnik i cenne mikroelementy: potas, fosfor, wapń, magnez, sód, kwas foliowy, witaminę C, B6, A, K, cynk. Jej spożywanie pomaga zmniejszyć stężenie złego cholesterolu, który jest przyczyną miażdżycy i chorób serca. Obniża ciśnienie krwi. Przeciwdziała zawałowi serca, anemii, osteoporozie. Wspomaga również zdrowie włosów i paznokci. 
 

A może i Ty masz zdrowy przepis z wykorzystaniem ciecierzycy? Jeśli tak, podziel się nim proszę w komentarzu pod tym wpisem.

Źródła informacji

Pobierz bezpłatnego eBooka!


 

1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.
6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.

Streszczenie
recipe image
Nazwa przepisu
Ciecierzyca w pomidorach
Opublikowany w
Czas przygotowania
Czas gotowania
Średnia ocena
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)