Sprawdź konkurs!
/ Category / Bezglutenowe

Boska pasta z soczewicy

przez Tatiana Jaworska

Po domowym sukcesie pasty z ciecierzycy przyszła kolej na soczewicę 🙂 Wykonuje się ją w taki sam prosty sposób i smakuje wspaniale. Najsmaczniejsza jest jedzona na liściu sałatycykorii, kapusty pekińskiej, krążku kalarepki.

Czytaj dalej

Zupa tajska

przez Tatiana Jaworska
Zupa tajska

Zupa tajska. Podczas niedawnej wizyty u dobrych znajomych mieliśmy okazję przyjrzeć się powstawaniu i posmakować specjałów tajskiej kuchni. Monika odbyła właśnie profesjonalny kurs gotowania tajskiego i przygotowując potrawy na naszych oczach zasypywała nas różnymi ciekawostkami.

Czytaj dalej

Sałatka z buraków i ananasa

przez Michał Jaworski
Sałatka z buraków

Sałatka z buraków. Charakterystyczny ciemnoczerwony kolor burak zawdzięcza posiadaniu betaniny, antyutleniacza stabilizującego wolne rodniki, zmniejszając stany zapalne i spowalniając starzenie się organizmu.

Czytaj dalej

Zakwas z buraków do picia

przez Michał Jaworski
Zakwas z buraków

Lato za pasem, w gorące letnie dni szukamy wytchnienia spędzając wolny czas w cieniu, najlepiej w pobliżu jakiegoś zbiornika wodnego. Z doświadczenia wiem, że nic tak nie gasi pragnienia jak chłodny, orzeźwiający zakwas burakow. Z jednej strony delikatnie słodki z odrobiną winnej nuty, z drugiej lekko kwaskowy i słony.

Czytaj dalej

Młoda kapusta z koperkiem

przez Tatiana Jaworska
Młoda kapusta

Młoda kapusta. W niedzielę pojechaliśmy z zaprzyjaźnioną rodziną do parku linowego poszaleć między drzewami. Dzieci świetnie sobie radziły i miały zapędy na najwyższe trasy. Swoją drogą to niesamowite, że ludzie lubią chodzić po drzewach. Ja jako dziecko zawsze sprawdzałam, jak wysoko mogę wejść. Czasami był problem z zejściem 😉 Często musiałam się chować, ponieważ mama nie pozwalała mi takie eskapady. Pamiętam jak babcia wołała: Złaź stamtąd natychmiast! Twoja mama mnie rozszarpie!

Czytaj dalej

Koktajl truskawkowy

przez Michał Jaworski
Koktajl truskawkowy

Koktajl truskawkowy. Zwykle sezon dojrzewania truskawek zbiega się z falą upałów, dlatego pierwsze wiosenne koktajle owocowe zwykle robimy właśnie z truskawek. Doskonale orzeźwiają nasz organizm, a przy okazji dostarczają mnóstwa witamin i związków mineralnych.

Czytaj dalej

Kasza jaglana z truskawkami na śniadanie

przez Tatiana Jaworska
Kasza jaglana

Kasza jaglana z truskawakmi. Niedawno znienacka odwiedził mnie kolega z pracy ze swoją sympatyczną przyszłą żoną. Odwiedzili nas  pierwszy raz i była to dla mnie naprawdę duża i miła niespodzianka. Przy okazji rozmowy o zdrowym odżywianiu Adam powiedział, że nie lubi kaszy jaglanej, bo jest mdła. To mi dało pomysł, że niektórzy faktycznie mogą jej nie lubić. Ale czy nie zmienią zdania, jeśli spróbują jej w takiej wersji?

Czytaj dalej

Pasta sezamowa – sos Tahini

przez Michał Jaworski
Pasta sezamowa

Pasta sezamowa to baza produktowa dla wielu dań kuchni arabskiej. Można z jej wykorzystaniem zrobić na przykład pyszny hummus lub wyczarować sos Tahini, który oprócz walorów smakowych jest sam w sobie bardzo zdrowy.

Czytaj dalej

Dorsz pieczony pod pomidorami

przez Tatiana Jaworska

Pieczenie ryb w piekarniku to nie tylko zdrowsza od smażonej opcja przyrządzenia ryby. Jest to również bardzo praktyczne. Można taką rybę przygotować w naczyniu żaroodpornym dzień przed imprezą, zaś upiec przed podaniem i nie brudzić siebie ani kuchni, a do tego ryba jest świeżo upieczona 🙂

Czytaj dalej

Korzenny piernik z czarnej soi

przez Tatiana Jaworska

I znowu ciasto. Korzenny piernik z czarnej soi – mniam. Tym razem z wykorzystaniem soi. Jestem fanem ciast z fasoli lub soi. Właściwie to nie tylko ja – Michał, moja bratanica i syn również, a córka jest na dobrej drodze 🙂 Taki piernik nie wymaga dużo pracy, a za to daje dużo przyjemności z jedzenia, ale nie tylko. Bawi mnie, gdy podrzucam rodzince takie specjały, a oni zgadują z czego je przyrządziłam. Ciekawe, czy zgadną, z czego jest ciasto, jeśli zrobię je z mąki…? 😉

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie