Prosta sałatka ze szparagami to doskonały sposób na rozpoczęcie z nimi swojej przygody. Sezon na szparagi trwa od początku maja do połowy lipca, mamy więc ponad dwa miesiące na rozkoszowanie się ich smakiem. Dlatego warto w swojej kuchni wprowadzić kilka szparagowych przepisów. Ten jest o tyle szczególny, że niczego nie trzeba gotować i dzięki temu nasze szparagi zawierają maksymalną ilość składników odżywczych.
Sałatka z pęczakiem i awokado
Często można spotkać sałatki na bazie ryżu, makaronu i innych co bardziej egzotycznych wypełniaczy. A czemu nie wrócić do korzeni i nie zainteresować się znaną i od lat jadaną w Polsce kaszą jęczmienną? Pęczak jest pełnoziarnisty, czyli zawiera błonnik i cenne składniki odżywcze, a do tego zrobiony w wersji al’dente w ciekawy sposób uatrakcyjnia konsystencję – chrupie trochę jak kawior 🙂
Wegańska sałatka sushi
Oboje z Tatianą uwielbiamy sushi. Dzieci jeszcze za tym daniem nie przepadają, jednak z każdym kolejnym skosztowaniem są o krok bliżej… Klasyczne zawijane sushi jest dość pracochłonne, więc w ubiegły weekend zrobiłem sushi “na leniucha”. Wszystkie składniki po prostu wymieszałem i powstała kolorowa, tryskająca zdrowiem, pyszna wegańska sałatka sushi.
Sałatka z jarmużu z batatami
Pamiętam, gdy dawno temu pierwszy raz skosztowałem batatów, byłem zaskoczony ich słodkawym smakiem – zupełnie mi nie pasującym do ziemniaka. Tę słodkawą nutę można jednak doskonale wykorzystać do zróżnicowania smaku potrawy, na przykład surówki z jarmużu.
Krewetki na sałacie
Krewetki na sałacie
Krewetki na sałacie, oprócz ryb to pierwsze owoce morza, które od razu mi posmakowały. Mają bardzo subtelny smak i doskonale nadają się do robienia szybkich sałatek. Takie sałatki są wprost idealne na gorące, wakacyjne przekąski.
W drodze do Francji zatrzymaliśmy się na kilka dni u rodziny w Szwajcarii. Jak zwykle oprócz zwiedzania i odwiedzania znajomych miejsc mieliśmy okazję posmakować ulubione potrawy cioci Krystyny, między innymi krewetki na sałacie. Bardzo nam posmakowały, dlatego w drodze na wybrzeże postanowiliśmy, że znajdą się na naszym wakacyjnym stole.
Sałatka z buraków i ananasa
Sałatka z buraków
Sałatka z buraków. Charakterystyczny ciemnoczerwony kolor burak zawdzięcza posiadaniu betaniny, antyutleniacza stabilizującego wolne rodniki, zmniejszając stany zapalne i spowalniając starzenie się organizmu.
Sałatka z granatem
Robiąc zakupy spożywcze w lokalnym sklepie spotkałem Katarzynę – czytelniczkę naszego bloga. Kasia podzieliła się ze mną ciekawym przepisem na szybką i niecodzienną sałatkę.
Sałatka z makaronem, łososiem i pomidorami
Sałatki urozmaicają nasz świąteczny stół. Są kolorowe i można się nimi dobrze nasycić, a do tego są zdrowe – pod warunkiem wybrania zdrowych składników 🙂
Ta sałatka jest bardzo praktyczna – można ją przygotować dzień wcześniej – przy okazji pieczenia łososia pod pomarańczami (prosty przepis znajdziesz tu). Łososia piekę o kawałek więcej i odkładam do sałatki.
Sałatka śledziowa z burakami
Michała Tata zawsze lubił, gdy przygotowywałam matjasy z cebulką. Zazwyczaj znikały dzień przez Wielkanocą 🙂
Sałatka z prosciutto i suszonymi pomidorami
W naszym domu sałatek nigdy za wiele. Preferujemy sałatki szybkie w wykonaniu, dlatego taka prosta sałatka jest u nas w sam raz na drugi dzień świąt. Wędlina jest, jajka są, sałata też się jeszcze znajdzie i smakołyk gotowy.