Sprawdź konkurs!
/ Category / Wegetariańskie

Wyśmienita zupa fasolowa

przez Tatiana Jaworska
Zupa fasolowa

Bardzo lubimy fasolę, im większa tym lepsza. Ostatnio kupiłam Jasia tak wielkiego, że aż się zdziwiłam. A jaki smaczny jest! Tydzień wcześniej zrobiłam fasolkę po bretońsku (bez mięsa). Tym razem mieliśmy ochotę na coś rzadszego i z ziemniakami. Pyszną zupę fasolową ugotowałam zgodnie z kolejnością stosowaną w kuchni Pięciu Przemian.

Czytaj dalej

Cukinia z brązową soczewicą i szpinakiem

przez Tatiana Jaworska

Niedawno Michał nagrał świetny podcast z Moniką Biblis o kuchni Pięciu Przemian. Zachęcam do posłuchania. Temat nie był mi obcy, choć do czasu podcastu wydawał mi się trudny. Po wysłuchaniu wywiadu postanowiłam, że podejmę wyzwanie i spróbuję gotować wg kuchni Pięciu Przemian. Nie wygląda to na skomplikowane zadanie. Trzeba tylko pamiętać o kolejności dodawania składników i o kilku innych rzeczach, ale dobrze zacząć chociaż od kolejności 😉

Czytaj dalej

Batoniki musli – bezglutenowe, pożywne i zdrowe

przez Tatiana Jaworska
Batoniki musli

Jakiś czas temu wybrałam się z dziećmi na Pomorze – to właściwie już podróż 🙂 A obowiązkowym elementem podróży są przekąski. Nie ważne jak daleka jest podróż, przekąski muszą być :-). Oprócz kanapek, owoców i warzyw przydatne są słodkości, szczególnie gdy u dzieci spada motywacja do dalszej jazdy. A że nawet w podróży zdrowe odżywianie jest ważne uznaliśmy, że batoniki musli będą w sam raz.

Czytaj dalej

Pyszna brukselka

przez Tatiana Jaworska
Brukselka

Jesień to bardzo pożyteczna pora roku. Można zbierać plony, które zostały zasiane w inną pożyteczną porę roku i urosły podczas kolejnej pożytecznej pory roku 🙂

Brukselka jest wyjątkowo zdrowym warzywem krzyżowym i zielonolistnym jednocześnie. Składniki w niej zawarte podnoszą wytrzymałość organizmu do walki z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Warto korzystać z tego, że sezon na brukselkę jest właśnie wtedy, gdy jest sezon na choroby 🙂

Kiedyś nie bardzo wiedziałam, jak ją przyrządzić, aby dało się ją zjeść.

Czytaj dalej

Warzywne spaghetti bezglutenowe i bezmięsne

przez Tatiana Jaworska
Warzywne spaghetti

Zastanawiałam się, co zrobić w niedzielę na obiad. Mięsa nie chciałam, napracować się nie chciałam, Michała angażować nie chciałam. Chciałam zjeść i pojechać na koncert o 12-tej. Zastanowiwszy się, co mam w lodówce, wymyśliłam prosty i szybki, a przede wszystkim zdrowy i przepyszny obiad. Zrobiłam warzywne spaghetti.

Czytaj dalej

Najlepsza cukinia faszerowana pieczarkami, bez mięsa

przez Tatiana Jaworska
Cukinia faszerowana

Na targu można jeszcze kupić dorodne cukinie, które ja wykorzystuję do robienia cukinii faszerowanej. Czasami robię farsz z mięsem (według tego przepisu), ale najczęściej robię farsz bezmięsny. Do tego podaję sos pomidorowy, który wspaniale podkreśla i uzupełnia smak potrawy.

Czytaj dalej

Pełnoziarnista tortilla z hummusem

przez Michał Jaworski
Pełnoziarnista tortilla

Uwielbiamy zdrowe i szybkie przekąski na bazie pełnoziarnistej tortilli. Można naprawdę puścić wodze wyobraźni i za każdym razem wkładając inny farsz przygotowywać zupełnie inny posiłek. Zdrowe i pyszne pełnoziarniste tortille można samodzielnie przygotować wykorzystując jedynie cztery składniki.

Czytaj dalej

Zupa krem z pomidorów z czarną soczewicą

przez Tatiana Jaworska
Zupa krem z pomidorów

Postanowiłyśmy z bratanicą, że na urodziny Ksawerka ugotujemy zupę krem. Nie do końca jeszcze wiedziałyśmy z czego ten krem, ale po rzuceniu okiem na lodówkę, doszłyśmy do wniosku, że będzie z pomidorów. Do tego postanowiłyśmy dodać czarną soczewicę, której czerń będzie pięknie kontrastować z kolorem zupy, zaś smak wspaniale ją dopełni. I tak powstała wyjątkowo smaczna zupa krem z pomidorów z czarną soczewicą.

Czytaj dalej

Pasztet bezmięsny z suszonymi pomidorami i pestkami dyni

przez Tatiana Jaworska

Właśnie czekałam na przyjazd mojej bratanicy. Postanowiła wziąć “urlop” w szkole i przyjechać na tydzień, aby świętować pierwsze urodziny Jej chrześniaka, czyli naszego juniorka. A że bardzo lubi mój pasztet z soczewicy, postanowiłam upiec go na Jej przyjazd. Przy czym fantazja mnie poniosła i dorzuciłam kilka dodatkowych składników. Tak powstał zupełnie nowy przepis na pasztet bezmięsny. 🙂

Powiedziała, że jest nim zachwycona. Cieszę się 🙂

Czytaj dalej

Ryż brązowy z owocami na bezglutenowe śniadanie

przez Michał Jaworski
Ryż brązowy

Ryż brązowy. W naszej rodzinie ja zwykle wstaję pierwszy. Dzień zaczynam od wypicia dwóch kubków wody z cytryną i przygotowania czegoś na śniadanie dla całej rodziny. Zwykle jadamy ciepłe śniadania bazujące na pełnych ziarnach i płatkach zbożowych. Jednym z takich śniadań jest ryż brązowy z owocami sezonowymi.

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie