W zdrowej kuchni nie może zabraknąć grzybów. Zawierają odporne na temperaturę lektyny zwiększające skuteczność układu odpornościowego. Oprócz pieczarek, boczniaków w handlu całym rokiem dostępne są też suszone grzyby leśne lub egzotyczne grzybki chińskie.
Wyzwanie: 3 dni na szybkich i zdrowych posiłkach
Czy chcesz w 3 dni nauczyć się szybko przygotowywać zdrowe posiłki? Dowiedzieć się jak możesz usprawnić pracę w kuchni, aby każdego dnia zaoszczędzić przynajmniej 1 godzinę czasu, który możesz przeznaczyć na coś innego? Jeżeli tak to zapraszamy do podjęcia wyzwania! 🙂
Czytaj dalejSałatka z soczewicą, fasolką i burakiem
Bulwy buraka ćwikłowego dzięki zawartości mikroelementów i przeciwutleniaczy zwiększają odporność, spowalniają starzenie, a nawet chronią przed chorobami nowotworowymi. Nie każdy wie, że można je spożywać na surowo. Tylko jak je podać, aby zjeść ze smakiem?
Czytaj dalejZupa krem z kalafiora z soczewicą i kaszą
Soczewicę odkryliśmy kilka lat temu, gdy stopniowo zmniejszaliśmy spożycie mięsa szukając jednocześnie zdrowych, roślinnych źródeł białka. Rodzajów soczewic na świecie są dziesiątki. Różnią się kolorem, wielkością i kształtem. W naszej kuchni bardzo chętnie używamy czarnej. Ugotowana al dente przyjemnie chrupie w zębach i na długo pozostawia orzechowy posmak.
Pasztet warzywny z wątróbką
Nasza rodzina bardzo lubi pasty i pasztety – jest to doskonały sposób na jedzenie warzyw. W tym pasztecie jest ich mnóstwo, a oprócz tego jest bogaty w białko roślinne i trochę zwierzęcego. Takie pasztety świetnie nadają się jako szybki posiłek poza domem. Wystarczy kawałek chleba pełnoziarnistego, sałata, pomidor, ogórek i pyszny posiłek gotowy 🙂
Sałatka z pieczoną dynią i soczewicą
Taki pomysł na sałatkę przyszedł mi do głowy przy okazji tworzenia wyzwanie soczewicowego. Pieczona dynia, warzywa sałatkowe i soczewica. Mmm – pycha. Szczególne ta dynia 🙂 Wzbogaca smak sałatki tak, że po żaden dodatkowy składnik nie sięgam. Warto przy okazji pieczenia dyni ze szpinakiem na obiad upiec jej więcej i zrobić sałatkę na kolację.
Wyzwanie: W 3 dni pokochaj soczewicę!
Chcesz zmniejszyć ilość zjadanego mięsa? Chcesz spróbować czegoś nowego? Czerwona, zielona, brązowa, czarna… ile kolorów tyle smaków i sposobów przyrządzania tych smacznych i pożywnych nasion. W 3 dni pokażemy Ci jak wykorzystać ją w Twojej kuchni, zapraszamy! 🙂
Czytaj dalejWNZO101: Jak jedząc zdrowo mniej wydawać na jedzenie?
Jak jedząc zdrowo mniej wydawać? Zewsząd słyszę, że zdrowe odżywianie jest drogie i mogą sobie na nie pozwolić tylko zamożni… Zdecydowanie się z tym nie zgadzam. Zmieniając zawartość koszyka w sklepie spożywczym możemy oszczędzić nie tylko nasz portfel, ale również zdrowie.
Podcast: Play in new window | Download (Duration: 35:31 — 20.6MB)
Śledź nas: Apple Podcasts | Android | RSS | More
Jak stałam się dietetyczką i psychodietetyczką
Zaczęło się od tego, że nie umiem soczyście opowiadać o przygotowywaniu potraw. Zawsze zazdrościłam tym, którzy potrafią ciekawie, ze szczegółami opowiadać, jak wykonali jakiś przepis. Postanowiłam więc założyć bloga, który będzie naszą książką kucharską, do której dostęp będą mieli rodzina i przyjaciele – abym nie musiała opowiadać w jaki sposób coś ugotowałam 😉
Czytaj dalejSałatka brukselkowa z jajkami
Nie lubisz brukselki? Bo nie jadłaś jeszcze jej w takiej postaci! Ta brukselka, te małe fikuśne listeczki są skarbnicą zdrowia. Na surowo jest chrupiąca i lekko orzechowa. Jej niedobry smak to mit. Wystarczy ją odpowiednio przygotować i nawet dziecko zje.