Sprawdź konkurs!
/ Bezglutenowe / Sałatka z jajek i brokuła

Sałatka z jajek i brokuła

Tatiana Jaworska on 24 stycznia 2019 - 06:00 in Bezglutenowe, Sałatka, Śniadanie, Zdrowe odżywianie, Dieta, Żywienie dzieci

Jak można przemycić surowego brokuła? A właściwie to w jakim celu przemycać surowego brokuła? Ano dlatego, że szkoda by było nie jeść takiej dawki antyoksydantów, które chronią nas przed poważnymi chorobami i pozwalają się starzeć wolniej.

Składniki na sałatkę z jajek i brokuła:

  • 2 jajka
  • 2 większe różyczki surowego brokuła (ok. 70 g)
  • 0,5 awokado
  • 2 szczypty dobrej soli
  • garść pietruszki
  • po szczypcie kurkumy, pieprzu i słodkiej papryki
  • 1 łyżka przegotowanej wody

Ugotuj jajka na twardo. Obierz je i pokrój na małą kostkę. Brokuła pokrój na bardzo małe cząstki. Resztę składników zmiksuj na krem i dokładnie połącz z jajkami oraz brokułem.

Sałatka z jajek i brokuła

Sałatka z jajek i brokuła

Sałatka z jajek i brokuła

Sałatka z jajek i brokuła

Dlaczego warto jeść brokuły?

Bo zawierają wiele minerałów, witamin i fitoskładników, można je jeść na surowo lub ugotowane, najlepiej na parze. Jak wszystkie warzywa krzyżowe w swoim składzie zawierają siarkę, która po ich posiekaniu zamienia się w izotiocyjaniny (ITC) – związki o bardzo silnym (udowodnionym) działaniu przeciwnowotworowym.

Do tej pory zidentyfikowano ponad 120 ITC, wszystkie one działając wspólnie osłabiają komórki nowotworowe. Dodatkowo powstrzymują angiogenezę – proces, poprzez który nowotwór pobudza rozrost naczyń krwionośnych zapewniających jego odżywienie, przez co uniemożliwiają jego dalszy rozrost. Jakby tego było mało sulforafan (fitoskładnik z warzyw krzyżowych) aktywuje enzymy, które chronią komórkę przed następstwami uszkodzeń DNA, które już powstały.

Źródła informacji

UWAGA: Bezpłatny eBook!

„6 kroków do zdrowego odżywiania”

 


Bezpłatny eBook, a w nim:

 

1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.

6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.

Streszczenie
recipe image
Nazwa przepisu
Sałatka z jajek i brokuła
Opublikowany w
Czas przygotowania
Czas gotowania

0 SKOMENTUJ

Wyślij swoją wiadomość

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie