Sprawdź konkurs!
/ Bezglutenowe / Śniadanie z jajkami i czarną soczewicą

Śniadanie z jajkami i czarną soczewicą

Tatiana Jaworska on 5 listopada 2020 - 06:00 in Bezglutenowe, Sałatka, Śniadanie, Wegetariańskie, Zdrowe odżywianie, Dieta, Żywienie dzieci

Wprowadzając do swojego jadłospisu jajka zadbaj o to, aby pochodziły od “szczęśliwej kury”. Zdrowe jajka znoszą kury karmione naturalną karmą i mające dostęp do wolnego wybiegu na świeżym powietrzu.

Gdzie kupić takie zdrowe jajka? Najlepiej u zaufanego hodowcy, który kury karmi wyhodowanym przez siebie zbożem i zapewnia im wybieg, na którym mogą wygrzebywać swoje przysmaki. O tym jak się hoduje zdrowe kury, które znoszą zdrowej jajka posłuchasz w tym podcaście.

Możesz też zakupić jajka oznaczone “0” – chów ekologiczny lub “1” – chów z dostępem do wolnego wybiegu.

Wiadomo, że warzywa powinny stanowić podstawę jadłospisu. Dodając do nich gotowane zdrowe jajka i soczewicę dodatkowo wzbogacisz smak i wartości odżywcze tak przygotowanej sałatki warzywnej.

Składniki na śniadanie z jajkami i czarną soczewicą dla 2. osób:

  • 2-4 jajka
  • 4 łyżki soczewicy czarnej
  • 2 liście kapusty pekińskiej
  • 0,5 świeżej papryki
  • 2 pomidory
  • 0,5 ogórka
  • 8 rzodkiewek
  • ulubione kiełki
  • 2-4 łyżki oleju lnianego
  • 2 szczypty dobrej soli
  • 1 ząbek czosnku

Soczewicę ugotuj w 2 razy większej ilości wody niż soczewicy (15 minut).

W międzyczasie pokrój warzywa, daj je do miski, polej olejem, wciśnij czosnek i dodaj soczewicę oraz pokrojone jajka. Wymieszaj.


Do takiego śniadania pasuje również soczewica brązowa i zielona.

Dlaczego warto jeść soczewicę?

Jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka, zawiera cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak  wapń, potas i fosfor. Regularne jej spożywanie wzmacnia także układ krwionośny, ponieważ wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek i podnosi poziom hemoglobiny. Ze względu na niski indeks glikemiczny i dużą zawartość błonnika jest szczególnie zalecana osobom zwracającym uwagę na zdrowe odżywianie i stosującym dietę odchudzającą.


 

Bezpłatny eBook, a w nim:

1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.

6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.

 

 

 

0 SKOMENTUJ

Wyślij swoją wiadomość

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie