Sprawdź konkurs!
/ Category / bioflawonoidy

Bakłażan po turecku na imprezę i nie tylko

przez Tatiana Jaworska
Bakłażan

Taka potrawa doskonale się nadaje jako przekąska nie tylko podczas imprez, ale i podczas dnia powszedniego. Bardzo ją lubię, ponieważ sam bakłażan jest dla mnie kontrowersyjny w smaku, zaś z dodatkiem przypraw jest wyśmienity.

Czytaj dalej

Bakłażan po prowansalsku

przez Tatiana Jaworska
Bakłażan po prowansalsku

To już chyba trzydziesty czwarty zakręt krętej leśnej drogi. Jedziemy za Grzegorzem na dziką plażę w okolicy miasta Narbona w południowej Francji. Droga zdaje się nie mieć końca, a ja nie mogę się doczekać obiecanego postoju na popołudniowy piknik. Od rana wspólnie z rodziną Grzegorza zwiedzaliśmy Narbonę, więc piknik był bardzo wyczekiwany.

Grzesiek przez kilka lat był kucharzem w szwajcarskich i francuskich restauracjach, takim z pasją, więc zarówno miejsce pikniku, jak i to, co zabrał w koszyku, nie były przypadkowe. Zatrzymaliśmy się po dwóch kolejnych zakrętach, to była polana z dwoma stolikami postawionymi w cieniu gaju oliwnego. Cykady tak cykały, że musieliśmy do siebie niemalże krzyczeć.

Czytaj dalej

Ratatouille czyli ratatuj

przez Tatiana Jaworska
Ratatuj

W drodze do Francji przypominaliśmy sobie wszystkie filmy kojarzące się z tym krajem. Ostatnio oglądaliśmy “Magię w blasku księżyca” Woodego Allena. A dzieci, jak to dzieci wołają: “Ratatuj”! A że w podróży dużo się mówi o tym, co by się zjadło (bo akurat wtedy repertuar jest mocno ograniczony) wspomnieliśmy potrawę, którą Remy w tym filmie zachwycił krytyka kulinarnego. Przypominała mu smak dzieciństwa… to było ratatouille!

Czytaj dalej

Kluski po sycylijsku z bakłażanem

przez Tatiana Jaworska

Alicja mieszka w Szwajcarii od trzeciego roku życia, dlatego w jej własnym domu, który od kilku lat tworzy z Antoniem i ich dziećmi, znaleźć można wspaniałą mieszankę trzech kultur: polskiej, włoskiej i szwajcarskiej.

Spędzanie z nimi czasu jest naprawdę bardzo ciekawym przeżyciem. Żyją niby po polsku, ale co chwila zauważyć można akcent włoski. Mimo bardzo zaawansowanej ciąży przygotowała się cudownie na nasze przybycie.

Czytaj dalej

Bakłażan po arabsku z miętową nutą

przez Tatiana Jaworska

Przy okazji publikowania przepisu na bakłażan faszerowany, pisałam o dobrym wpływie tego warzywa na nasz organizm (przepis znajdziesz tu). Można go spożywać na wiele ciekawych sposobów, ale tym razem szybka przekąska bez mięsa: bakłażan w towarzystwie cukinii z jogurtem naturalnym.

Czytaj dalej

Bakłażan faszerowany

przez Tatiana Jaworska

Bakłażan – nie dość, że to piękna ozdoba kuchni, to jeszcze smaczne warzywo. A gdy dowiesz się jak wpływa na organizm, polubisz je jeszcze bardziej.

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie