Sprawdź konkurs!
/ Category / Dieta

WNZO 010: Zioła w kuchni i nie tylko – część 1

przez Michał Jaworski

Zioła towarzyszą człowiekowi od niepamiętnych czasów. Używamy je do poprawiania smaku oraz właściwości spożywanych posiłków. Podajemy je również w postaci uzdrawiających naparów, jak również stosowane do wytwarzania kosmetyków.

Czytaj dalej

Sałatka ze szpinakiem i czarnuszką

przez Tatiana Jaworska

Wczoraj robiłam jarmuż z grillowanym indykiem (przepis znajdziesz tu) i zostawiłam trochę indyka na dzisiejszą sałatkę ze szpinakiem. Szpinak jest bardzo wdzięcznym i zdrowym warzywem – nada się i na zimno i na ciepło (więcej o nim poczytasz tu).

Czytaj dalej

Jak wzmocnić odporność?

przez Michał Jaworski

Jak wzmocnić odporność? Przed Tomkiem dzisiaj kolejny szalony dzień: praca, potem zajęcia dodatkowe, a po drodze do domu apteka – bo coś Go w gardle drapie… Jakby tego było mało w ciągu dnia dostaje telefon z przedszkola, że dziecko ma gorączkę i trzeba je zabrać do domu. Na koniec dnia…

Czytaj dalej

Bezglutenowe babeczki z fasoli Jaś

przez Tatiana Jaworska

Lubię słodycze, ale raczej ich nie jadam. Z dwóch powodów: jeśli zastąpię posiłek słodyczem, nie dostarczę wartościowych składników odżywczych. Drugi powód to taki, że jeśli słodycz jest kupiony, to dostarczę składniki szkodliwe: tłuszcze trans, cukier. Dlatego faktycznie staram się ich nie jadać.

Ale jak to w życiu bywa, zawsze jest jakieś smaczne wyjście 🙂

Czytaj dalej

Chleb na zakwasie

przez Michał Jaworski
chleb na zakwasie

Chleb na zakwasie… Kto raz spróbował dobrze wyrośniętego, aromatycznego, jeszcze ciepłego chleba na zakwasie – długo nie zapomni jego smaku. Zasmakowałem go ponad rok temu u szwagra Krzysztofa – ciasto wyrobił  wieczorem, rosło całą noc, a poranek przywitał domowników zapachem świeżo upieczonego chleba

Czytaj dalej

Suszony schab

przez Michał Jaworski

Działo się to w 2010 roku. Dwóch strudzonych wędrowców weszło do schroniska w Dolinie Pięciu Stawów. Zmówili dania obiadowe, po piwie i czekając na przygotowanie posiłków wyciągnęli z plecaka pewne zawiniątko. Było wielkości ściśniętej męskiej pięści, rozwijali powoli niemalże z namaszczeniem…

Czytaj dalej

Jak hodować kiełki?

przez Michał Jaworski
Jak hodować kiełki

Nasiona roślin to swoiste kapsuły makro i mikroelementów, zawierają mnóstwo życiodajnych składników odżywczych – niestety nie zawsze w łatwo przyswajalnej postaci. Jednak już po kilkunastogodzinnym kontakcie z życiodajną wodą, zaczynają się w nich dziać magiczne procesy

Czytaj dalej

Bakłażan po arabsku z miętową nutą

przez Tatiana Jaworska

Przy okazji publikowania przepisu na bakłażan faszerowany, pisałam o dobrym wpływie tego warzywa na nasz organizm (przepis znajdziesz tu). Można go spożywać na wiele ciekawych sposobów, ale tym razem szybka przekąska bez mięsa: bakłażan w towarzystwie cukinii z jogurtem naturalnym.

Czytaj dalej

Jarmuż duszony z czosnkiem

przez Tatiana Jaworska

Jarmuż to wspaniałe warzywo bogate w składniki odżywcze, które na stałe zawitało do naszej kuchni. Można jeść go w kanapkach na surowo, można dodać do sałaty, do zupy, można też go udusić. Jeśli poddaję go obróbce cieplnej, trwa ona bardzo krótko, aby nie stracił swoich właściwości. Dziś przepis na jarmuż duszony z czosnkiem.

Czytaj dalej

WNZO 008: Jak zaparzyć dobrą kawę?

przez Michał Jaworski

Jak to jest, że czasem już sam zapach wyłaniający się z dobrej kawiarni powoduje uśmiech na naszej twarzy? Już po wejściu nie możemy się doczekać jej zaparzenia i pierwszego łyku. Na czym polega sekret przygotowania dobrej i aromatycznej kawy?

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie