Sprawdź konkurs!
/ Category / Odżywcze

Sałatka z soczewicą, fasolką i burakiem

przez Tatiana Jaworska

Bulwy buraka ćwikłowego dzięki zawartości mikroelementów i przeciwutleniaczy zwiększają odporność, spowalniają starzenie, a nawet chronią przed chorobami nowotworowymi. Nie każdy wie, że można je spożywać na surowo. Tylko jak je podać, aby zjeść ze smakiem?

Czytaj dalej

Zupa krem z kalafiora z soczewicą i kaszą

przez Tatiana Jaworska

Soczewicę odkryliśmy kilka lat temu, gdy stopniowo zmniejszaliśmy spożycie mięsa szukając jednocześnie zdrowych, roślinnych źródeł białka. Rodzajów soczewic na świecie są dziesiątki. Różnią się kolorem, wielkością i kształtem. W naszej kuchni bardzo chętnie używamy czarnej. Ugotowana al dente przyjemnie chrupie w zębach i na długo pozostawia orzechowy posmak.

Czytaj dalej

Pasztet warzywny z wątróbką

przez Tatiana Jaworska

Nasza rodzina bardzo lubi pasty i pasztety – jest to doskonały sposób na jedzenie warzyw. W tym pasztecie jest ich mnóstwo, a oprócz tego jest bogaty w białko roślinne i trochę zwierzęcego. Takie pasztety świetnie nadają się jako szybki posiłek poza domem. Wystarczy kawałek chleba pełnoziarnistego, sałata, pomidor, ogórek i pyszny posiłek gotowy 🙂

Czytaj dalej

Sałatka z pieczoną dynią i soczewicą

przez Tatiana Jaworska

Taki pomysł na sałatkę przyszedł mi do głowy przy okazji tworzenia wyzwanie soczewicowego. Pieczona dynia, warzywa sałatkowe i soczewica. Mmm – pycha. Szczególne ta dynia 🙂 Wzbogaca smak sałatki tak, że po żaden dodatkowy składnik nie sięgam. Warto przy okazji pieczenia dyni ze szpinakiem na obiad upiec jej więcej i zrobić sałatkę na kolację.

Czytaj dalej

Sałatka brukselkowa z jajkami

przez Tatiana Jaworska

Nie lubisz brukselki? Bo nie jadłaś jeszcze jej w takiej postaci! Ta brukselka, te małe fikuśne listeczki są skarbnicą zdrowia. Na surowo jest chrupiąca i lekko orzechowa. Jej niedobry smak to mit. Wystarczy ją odpowiednio przygotować i nawet dziecko zje.

Czytaj dalej

Kokosowe curry z soczewicą, kalafiorem i szparagami

przez Tatiana Jaworska

Zupy to moja specjalność. Lubię je robić, ponieważ są bogate w składniki i nie ma z nimi aż tak dużo pracy. Do tej przydaje się blender – lubię aby była w części zmiksowana na krem. Do tego szparagi i kalafior – pycha.

Czytaj dalej

Czy bycie otyłym to TYLKO kwestia gustu?

przez Tatiana Jaworska

Czym jest dla Ciebie otyłość, nadwaga osoby dorosłej? Czy to kwestia wyglądu? Czy to kwestia wyboru? A może kwestia zdrowia? Ja osobiście znam osoby z nadwagą oraz osoby otyłe (jest między nimi różnica), które wyglądają bardzo ładnie i są radosne. W ogóle mam wrażenie, że osoby z nadwagą są bardziej radosne i jowialne. Co prawda od dość długiego już czasu tyle mówi się w telewizji czy radiu, że trzeba być szczupłym, mieć piękną sylwetkę, ćwiczyć, że psuje to całą radość. Ale czy faktycznie tak jest, że powinny się one odchudzić?

Czytaj dalej

Zupa z brokułem i szparagami

przez Tatiana Jaworska

Każdego ranka Michał po drodze do pracy zawozi juniora do przedszkola. Ja wówczas siadam do bloga. Ale tym razem Michał zapomniał wziąć kompletu na drzemkę. Przerwałam więc pracę i pojechałam do przedszkola. A w drodze powrotnej co? Oczywiście, skoro już wyjechałam z domu, to wstąpiłam do spożywczego. A tam szparagi.

Czytaj dalej

Historie czytelników – Bogusia – stoczyłam walkę o zdrowie dziecka i swoje

przez Tatiana Jaworska

Jestem pielęgniarką, więc w swojej pracy zawodowej nauczyłam się, że to lekarz ma zawsze rację. Nawet wtedy, kiedy leki nie działają i trzeba kontynuować kolejną dawkę antybiotyku i oczywiście “cudownych” zastrzyków.

Czytaj dalej

Białkowa sałatka z fasolką szparagową i orzechami

przez Tatiana Jaworska

Na sałatki zawsze jest dobra pora. Latem jemy je często, zimą do każdej kolacji się przyda. Ta jest taka “na bogato”, z dodatkiem fasolki szparagowej. Jest świetnym źródłem białka roślinnego.

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie