Sprawdź konkurs!
/ Category / zdrowe odżywianie

Waniliowe bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej

przez Tatiana Jaworska

Z wyglądu kojarzy się z sernikiem, ale w konsystencji jest inne.  Nie jest puszyste, bardziej jak ugnieciony chleb. Lubię takie. Będąc dzieckiem świeży chleb doprowadzałam do takiego stanu. Gdy pierwszy raz je przygotowałam, cała rodzina się nim zachwyciła i zniknęło w ciągu godziny

Czytaj dalej

Aksamitny krem z awokado i owocami

przez Tatiana Jaworska

Podczas niedzieli, jeśli akurat nigdzie nie wyjeżdżamy lubimy sobie połechtać podniebienia jakimś smakołykiem. Czasem jest to owocowy sorbet, czasem ciasto jaglane, ale najpyszniejszy dla mnie jest aksamitny krem z użyciem awokado. Mówiąc szczerze, to nie tylko podczas niedzieli sobie na niego pozwalamy.

Czytaj dalej

Grillowany bakłażan z sosem z awokado

przez Tatiana Jaworska

Wypuścić mnie na poście warzywno-owocowym do sklepu spożywczego powoduje, że przynoszę kilogramy warzyw, których właśnie nie mogę zjeść. To znaczy bakłażana można zjeść, ale ja lubię takiego z patelni lekko podgrillowanego na oliwie, więc na poście nie można. I dlatego wymyślam potrawy, których nie mogę zjeść. Ale za to mam mnóstwo nowości, gdy post zakończę. I tak ostatnio powstał fantastyczny sos do grillowanego bakłażana.

Czytaj dalej

Aromatyczne ciastka “z niczego” i mleko kokosowo-jaglane

przez Tatiana Jaworska

Tak, po zrobieniu mleka kokosowego z dodatkiem kaszy jaglanej i migdałów zostaje porcja resztek, których nie wyrzucamy, tylko robimy przepyszne ciasteczka.

Czytaj dalej

Jak żywność przetworzona wpływa na rozwój nowotworów?

przez Tatiana Jaworska

Dość karkołomnym wyzwaniem w dzisiejszych czasach jest znaleźć osobę, w której otoczeniu nie ma kogoś chorego na nowotwór. Przed laty uznawało się czynniki genetyczne, jako te odpowiedzialne za zachorowanie. Obecnie donosi się o dużym udziale środowiska, w tym żywienia, które ma wpływ na ekspresję genów odpowiedzialnych m.in. za proces nowotworzenia.

Czytaj dalej

Bezglutenowa pasta kanapkowa z fasoli mung

przez Tatiana Jaworska

Bezglutenowa kanapkowa z fasoli mung przyszła mi do głowy podczas grymaszenia juniora. Jakoś ostatnio nie przepada za warzywami, a przecież musi je jeść. Dzieci mają okresy grymaszenia i nasz maluch akurat taki przechodzi. To pozwala mi pogłówkować nad tym, jak przemycić warzywa, aby je zjadł. Przecież w kuchni nie może być nudy. Ta pasta to był strzał w dziesiątkę! Oczywiście można również wykorzystać naszą fasolę białą zamiast mung.

Czytaj dalej

Wiosenna zupa krem pomidorowa z kokosem

przez Tatiana Jaworska

Na wiosnę chce się pomidorów. Te w sklepie jeszcze się nie nadają, ale od czego mamy przetwory pieczołowicie przygotowywane podczas późnego lata na zimę. Co roku robimy najpyszniejsze w świecie przeciery pomidorowe. Choć czasami do wiosny nie wystarczają, ponieważ jesteśmy fanami zup i sosów pomidorowych. Dlatego po skończeniu zapasów kupujemy passatę pomidorową – świetnie nadaje się do zup i sosów.

Czytaj dalej

Pasta czekoladowa z ciecierzycy

przez Tatiana Jaworska

Pasta czekoladowa z ciecierzycy. Smakołyki ze zdrowych składników to prawdziwy skarb. W ciecierzycy jest mnóstwo białka, błonnika, mikroelementów. A składnik towarzyszący w postaci daktyli powoduje, że jest ona jeszcze zdrowsza. No nic tylko ją jeść.

Czytaj dalej

Koreczki z pasty buraczkowej na białej rzodkwi

przez Tatiana Jaworska

Koreczki z czarnej rzepy i pasty buraczkowej doskonałe są na imprezkę, na przekąskę. A jeśli nie chcesz koreczków, taka pasta świetnie się sprawdzi jako dodatek do kanapek. Do tego będzie cudną ozdobą stołu. Bardzo się cieszę z tego wynalazku. O, na święta wielkanocne będzie w sam raz!

Czytaj dalej

Napój owsiano-kakaowy

przez Tatiana Jaworska

Nasze dzieci przepadają za kakao. My z resztą również. Szczególnie, gdy za oknem deszcz. Bez względu na to, czy jest to jesień czy lato, gdy pada deszcz jest to doskonała okazja do wspólnego wypicia kakao i poczytania książek, pogrania w gry lub pooglądania filmu. U nas nie ma złej pogody, słońce sprzyja szaleństwom na podwórku, deszcz zaś miłemu spędzaniu czasu w domowych pieleszach 🙂 Krowiego mleka za dużo nie pijemy, dlatego…

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie