Sprawdź konkurs!
/ Category / zdrowe odżywianie

Zdrowa zupa z dyni

przez Michał Jaworski
Zupa z dyni

Czas na dynię 🙂

Zupa z dyni. Z dzieciństwa bardzo dobrze pamiętam zupę dyniową. Babcia przyrządzała ją w okresie jesienno-zimowym. Jako dziecko porównywałem ją z budyniem. Walory tej potrawy doceniłem jeszcze bardziej przyrządzając ją (wg przepisu mojej babci) swoim dzieciom.

Czytaj dalej

Koktajl owocowy, shake z czarnej jeżyny

przez Michał Jaworski
Koktajl owocowy

Koktajl owocowy. Owoce jagodowe najlepiej smakują nie myte, zjadane prosto z krzaka. Nie wiem dlaczego, ale mam wrażenie, że po ich zerwaniu szybko robią się bardziej kwaskowe. Pewnie dlatego czarne jeżyny zajdam garściami, skubiąc je bezpośrednio z krzewu, który rośnie w naszym ogródku.

Czytaj dalej

Zdrowe smoothie z czarnej jeżyny

przez Michał Jaworski
Zdrowe smoothie

Zdrowe smoothie. Lato to fantastyczna pora roku, ciepło, wakacje i mnóstwo, mnóstwo sezonowych smacznych i zdrowych owoców. Natura tak to sobie obmyśliła, że w danym okresie dojrzewają owoce i warzywa, które są człowiekowi najbardziej potrzebne, których minerały i witaminy mają najbardziej dobroczynny wpływ na organizm człowieka.

Czytaj dalej

Sorbet owocowy z czarnej jeżyny i aronii

przez Michał Jaworski
Sorbet owocowy

Słońce bucha żarem, powietrze faluje, klimatyzacja w samochodzie nie wyrabia a asfalt wydaje się miękki jak plastelina. Późnym letnim popołudniem wracam z pracy i marzę o czymś zimnym, odświeżającym i odżywczym. Czymś co mnie postawi na nogi, zdmuchnie zmęczenie i doda energii. Wpadam do domu, a tam z zamrażarki uśmiechają się do mnie zamrożone owoce czarnej jeżyny i aronii. Wiem, będzie sorbet owocowy!

Czytaj dalej

Najlepszy na świecie ketchup domowy i przecier pomidorowy

przez Tatiana Jaworska
Ketchup domowy

Ketchup domowy. Kiedyś, gdy wydawało mi się, że myślę o zdrowym odżywianiu, kupowałam ketchup, który w składzie miał tak mało składników, że aż budził zaufanie. Ale czy możliwym jest, aby fabryka robiła zdrowy ketchup? Nawet wtedy wydawało mi się, że nie. Taki ketchup traktowaliśmy jedynie jako dodatek do potraw, którego nie należy zbyt często stosować. Dzieci bardzo lubiły go jeść, a ja im go limitowałam.

Do czasu

Aż doczytałam się o szczególnych prozdrowotnych właściwościach pomidorów i o tym, że im częściej je jemy, tym lepiej.

Czytaj dalej

Boska pasta z soczewicy

przez Tatiana Jaworska

Po domowym sukcesie pasty z ciecierzycy przyszła kolej na soczewicę 🙂 Wykonuje się ją w taki sam prosty sposób i smakuje wspaniale. Najsmaczniejsza jest jedzona na liściu sałatycykorii, kapusty pekińskiej, krążku kalarepki.

Czytaj dalej

Korzenny piernik z czarnej soi

przez Tatiana Jaworska

I znowu ciasto. Korzenny piernik z czarnej soi – mniam. Tym razem z wykorzystaniem soi. Jestem fanem ciast z fasoli lub soi. Właściwie to nie tylko ja – Michał, moja bratanica i syn również, a córka jest na dobrej drodze 🙂 Taki piernik nie wymaga dużo pracy, a za to daje dużo przyjemności z jedzenia, ale nie tylko. Bawi mnie, gdy podrzucam rodzince takie specjały, a oni zgadują z czego je przyrządziłam. Ciekawe, czy zgadną, z czego jest ciasto, jeśli zrobię je z mąki…? 😉

Czytaj dalej

Kremowy hummus – bez sody

przez Michał Jaworski

Hummusu pierwszy raz próbowałem kilka lat temu, kupiłem “na wagę” w sklepie greckim – wcale mi nie smakował. Był kwaśny, gorzki i … właściwie tyle pamiętam z tej pierwszej degustacji. Kolejna okazja trafiła się zupełnie niedawno, podano mi go jako przystawkę w uroczej greckiej restauracji.

Czytaj dalej

Ciecierzyca w pomidorach

przez Tatiana Jaworska

Namoczyłam ciecierzycę i zastanawiałam się, co by tu z niej zrobić. Przyszedł syn ze szkoły i wymyślił, że może by tak zrobić fasolkę po bretońsku. Fasoli namoczonej nie było, ale była ciecierzyca

Czytaj dalej

Masło orzechowe domowe, proste i fantastyczne

przez Tatiana Jaworska

Córka miała próbny test szóstoklasisty. I do tego konkurs recytatorski. Do domu wróciła zadowolona, ale i zmęczona. Oprócz Jej ulubionego obiadu przygotowałam zdrową przekąskę: pełnoziarniste babeczki z masłem orzechowym – świetne połączenie zdrowego odżywiania z rozpieszczaniem przygotowane w 5 minut 😉

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie