Sprawdź konkurs!
/ Bez kategorii / Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

Tatiana Jaworska on 24 maja 2018 - 06:00 in Bez kategorii, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Zdrowe odżywianie, Dieta, Żywienie dzieci

Co jakiś czas w naszym klubie Toastmasters w Orange, do którego i Ty możesz dołączyć, gościmy kogoś wyjątkowego, aby podzielił się swoim doświadczeniem scenicznym. Ostatnio był u nas Jan Krzysztof Szczygieł. Znany jest jako aktor – obecnie gra w “Koronie królów” – ale mało kto wie, że jest nie tylko aktorem…

Janek prowadzi własną firmę szkoleniową ucząc sztuki wystąpień publicznych, prezentacji, pracy nad sobą i nad głosem. Spotkanie było fantastyczne, ale nie o tym chciałam dziś napisać.

Podczas spotkania, w odpowiedzi na pytanie co je, że tak świetnie wygląda (tylko spójrz, jaki płaski brzuch), opowiedział nam o swoim ulubionym smalcu. Nie powiedział lecz opowiedział 🙂 Nie byłabym sobą, gdybym nie zapytała o szczegóły – chyba już każdy wie, że lubię jeść 🙂

Janek sprecyzował sposób przygotowania:

No wiesz, fasolę moczysz w wodzie około 12 godzin, raz zmieniając wodę po około 6 godzinach. Potem gotujesz około 70 minut w nowej wodzie. Możesz też po 30 minutach gotowania wylać wodę, by resztę czasu gotować w świeżej wodzie. Następnie zostawiasz do ostygnięcia. 500 gram fasoli białej.

Potem dusisz posiekaną cebulę w kostkę albo lepiej w paski. Trzy duże cebule z jednym dużym, albo dwoma jabłkami startymi na tarce. Do tego na początku dodajesz liście laurowe i czosnek, kilka ząbków. Trzeba uważać, żeby nie rumienić cebuli. Dodajesz łyżkę oleju kokosowego i cztery łyżki oliwy z oliwek.

Tak dusisz jeszcze 10 minut. Blendujesz fasolę. Do zblendowanej fasoli dodajesz soli himalajskiej lub innej, pieprz, łyżkę tymianku, dwie łyżki majeranku i blendujesz dodając wody z ostatniego gotowania fasoli by pasta nie była zbyt sucha. Pakujesz do słoików albo odstawiasz w misce na kilka godzin by smalec “przeszedł “. I tyle. Genialny z kiszonym ogórkiem.

Ja doprecyzowałam proporcje składników do mniejszej porcji i przetestowałam:

  • 1 szklanka suchej fasoli białej
  • 1,5 szklanki wody do gotowania fasoli
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 0,5 łyżeczki dobrej soli
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 0,5 łyżeczki tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki oleju kokosowego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek ekstra vergine

Faktycznie jest wyśmienity!

Smacznego!

PS. Możesz swojej rodzinie zaserwować taki smalec nie mówiąc z czego jest. Ciekawe, czy zauważą, że nie jest z mięsa 🙂

Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

Wyśmienity smalec od Janka

 

Dlaczego warto jeść <strong>fasolę</strong>? Dlaczego warto jeść fasolę?

Jest jednym z najbardziej wartościowych roślinnych źródeł białka i wapnia. Oprócz tego znajdziesz w niej potas, żelazo, magnez, cynk, kwas foliowy, fosfor, witaminy z grupy B. W przeciwieństwie do grochu nie zawiera sodu. Ma dobroczynne właściwości zasadotwórcze – odkwasza organizm – neutralizuje nadmierną zawartość kwasów, powstałych na skutek spożycia zbyt dużej ilości mięsa i żywności przetwarzanej. Znajdująca się w fasoli lecytyna poprawia pamięć i koncentrację.

 

Źródła informacji

 

UWAGA: Bezpłatny eBook!

„6 kroków do zdrowego odżywiania”

 


Bezpłatny eBook, a w nim:

 

1. Nasza historia – co nam dała zmiana odżywiania.
2. Co musisz zrobić zanim zaczniesz zmiany.
3. Produkty, które powinny zniknąć z kuchni.
4. Co w zamian? Zdrowe zamienniki.
5. Co się stanie, jeżeli nic nie zrobisz.

6. Jak zrobić to szybciej i łatwiej.

Your browser does not support iframes.

0 SKOMENTUJ

Wyślij swoją wiadomość

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie