W latach 50-tych ubiegłego wieku uważano, że mięso jest najwartościowszym, niemalże jedynym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Jednak ilość chorób cywilizacyjnych w ostatnich dekadach niemalże eksplodowała. Mówi się o epidemii otyłości, chorób układu krążenia i tych – siejących największy postrach – nowotworowych. Coraz więcej osób kieruje wzrok na diety bezmięsne lub wyraźnie zmniejsza ilość spożywanego mięsa. Jak to jest z tym mięsem? Odżywia nas, czy powoduje choroby? Czy nadmiar mięsa jest niezdrowy?
Podcast: Play in new window | Download (Duration: 46:38 — 42.7MB)
Śledź nas: Apple Podcasts | Android | RSS | More