Sprawdź konkurs!
/ Category / zdrowe odżywianie

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

przez Tatiana Jaworska

Niedawno spotkałam się z szalenie miłymi osobami i rozmawialiśmy o podjadaniu z nudów. Każdy z nas oczywiście stara się tego nie robić, a jak już robi to stara się, aby było to coś pożywnego. A co jeśli ktoś uwielbia budynie? Czy coś można z tym fantem zrobić? Ano można. Można ugotować czekoladowy budyń z kaszy jaglanej, zwany przez Brytyjczyków puddingiem.

Czytaj dalej

Pasta z pieczonego bakłażana

przez Michał Jaworski
Pasta z pieczonego bakłażana

Poprawiając nawyki żywieniowe co i raz dopada mnie pytanie, to co właściwie mam zjeść? Na przykład na śniadanie: co zamiast kanapki z wędliną, serem żółtym i pomidorem lub ogórkiem? W naszym domu wędlin jadamy coraz mniej, podobnie jest z serem żółtym, więc z czym zrobić sobie rano kanapkę? A może pasta z pieczonego bakłażana?

Czytaj dalej

Świąteczne trufle migdałowo-kokosowe

przez Michał Jaworski
Trufle migdałowo kokosowe

Na świątecznym stole nie może zabraknąć słodyczy, zdrowych słodyczy. Uwielbiamy trufle, te najwykwintniejsze zawierają oprócz oleju truflowego niestety również cukier. Na święta i inne uroczystości robimy ich zdrową i “przyjazną portfelowi” wersję. Wystarczy 20 minut, aby wyczarować wyborne w smaku domowe trufle migdałowo kokosowe, które będą doskonałą ozdobą świątecznego stołu.

Czytaj dalej

Zdrowy sos z soczewicy i nerkowców – pyszny!

przez Michał Jaworski
Zdrowy sos

Zdrowy sos? Dzieci zwykle lubią sosy, zresztą nie tylko dzieci… Pamiętam, że jako dziecko często prosiłem mamę o przygotowanie mojego ulubionego, był zrobiony na bazie rosołu, z dodatkiem cebuli, śmietany i zagęszczony mąką. Ja go uwielbiałem, obiad z tym sosem smakował zupełnie inaczej, tak pełniej. Dzisiaj wiem, że można przygotować dużo zdrowsze sosy, na bazie zdrowszych składników, aby obiady były nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Czytaj dalej

Musy owocowe z dynią na zimę, bez cukru

przez Tatiana Jaworska

Sporo słońca do słoików udało nam się zapakować tego lata. Mamy już dżemy truskawkowe, wiśniowe, ketchupy i przeciery pomidorowe, ogórki kiszone, dżemy dyniowe, powidła śliwkowe. Teraz przyszedł czas na jabłka i gruszki pod postacią musów z dodatkiem dyni. Musy owocowebez cukru.

Czytaj dalej

Pyszny dżem dyniowy z jabłkami, bez cukru

przez Michał Jaworski
Dżem dyniowy

Gdy ostatnim razem w piękny, słoneczny niedzielny poranek wracałem z dziećmi z kościoła, zagadnął nas sąsiad, który podarował nam samodzielnie wyhodowaną dynię. Razem z dynią dostaliśmy jeszcze słoiczek dżemu dyniowego z jabłkami. Sąsiadka jest cukrzykiem, więc stara się robić przetwory z minimalną ilością cukru. Dżem dyniowy sąsiadki bardzo nam zasmakował i postanowiłem zrobić podobny, jednak zupełnie bez cukru.

Czytaj dalej

Zupa krem z pomidorów z rybą

przez Tatiana Jaworska
Zupa krem z pomidorów

Po ugotowaniu zupy krem z pomidorów z dodatkiem soczewicy doszłyśmy do wniosku, że świetnie do takiej zupy pasowałaby również ryba. Dlatego też zaszalałyśmy i ugotowałyśmy taką zupę z dodatkiem dorsza atlantyckiego. To nasza ulubiona ryba, świetnie się nadaje do gotowania, ponieważ nie rozpada się za szybko.

Czytaj dalej

Zupa krem z pomidorów z czarną soczewicą

przez Tatiana Jaworska
Zupa krem z pomidorów

Postanowiłyśmy z bratanicą, że na urodziny Ksawerka ugotujemy zupę krem. Nie do końca jeszcze wiedziałyśmy z czego ten krem, ale po rzuceniu okiem na lodówkę, doszłyśmy do wniosku, że będzie z pomidorów. Do tego postanowiłyśmy dodać czarną soczewicę, której czerń będzie pięknie kontrastować z kolorem zupy, zaś smak wspaniale ją dopełni. I tak powstała wyjątkowo smaczna zupa krem z pomidorów z czarną soczewicą.

Czytaj dalej

Pasztet bezmięsny z suszonymi pomidorami i pestkami dyni

przez Tatiana Jaworska

Właśnie czekałam na przyjazd mojej bratanicy. Postanowiła wziąć “urlop” w szkole i przyjechać na tydzień, aby świętować pierwsze urodziny Jej chrześniaka, czyli naszego juniorka. A że bardzo lubi mój pasztet z soczewicy, postanowiłam upiec go na Jej przyjazd. Przy czym fantazja mnie poniosła i dorzuciłam kilka dodatkowych składników. Tak powstał zupełnie nowy przepis na pasztet bezmięsny. 🙂

Powiedziała, że jest nim zachwycona. Cieszę się 🙂

Czytaj dalej

Rozgrzewający krem z dyni

przez Michał Jaworski
Krem z dyni

Jak zrobić rozgrzewający krem z dyni? Każda pora roku ma charakterystyczne dla siebie warzywa i owoce. Natura tak to skonstruowała, że w danym okresie dojrzewają plony, które zawierają to, co akurat nasz organizm najbardziej potrzebuje. Dla mnie późne lato i jesień nieodzownie kojarzą się z dynią, a pierwsze chłody z rozgrzewającym kremem z dyni.

Czytaj dalej

Więcej Niż Zdrowe Odżywianie